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从前安然曾看过一篇小文,文里用各地的菜肴比喻当地人的爱情观念,有没有道理另论,但却颇有趣味。
文里说东北女人的爱情就像是拔丝苹果,看似性格爽快干脆,直白热烈,可实际上她的温柔细腻和深情厚意都藏在那丝丝缕缕的细节里,绵绵不绝,坚定不移,是一种另类的东方式的含蓄。
不过,这也导致了这道菜是一道必须马上食用的菜肴,否则时间久了,糖浆自然凝结,不仅裹在水果外面的糖浆变得坚硬,失去甜脆的口感,水果块与水果块之间的糖浆也都粘在了一起,成了一大坨硬邦邦的硬糖块,到那时可真是如热恋的情侣一般,“情比石坚”,“你中有我,我中有你”了,想仅仅靠筷子和牙齿分开它们几乎成了不可能的任务,非得动用菜刀不可。
所以,安然准备把这道菜放在最后来做,先只让江杰云将材料过了油,放在一旁备用即可。
香菇油菜,木樨杮子,素炒芸豆,素炒西兰花……这几道菜每一道的量都不是很多,也就是为了荤素搭配,年夜饭的主要战将江杰云是个食肉动物,平时也就得了,这种时候,他对这些菜色想必是提不起什么兴趣的,所以也不必多作。
想要解腻,凉盘沙拉小菜之类的是少不了的。
把羊杂牛杂切丝切片切丁,再加上洋葱丝,胡萝卜丝,放入由酱油,醋,芝麻酱,辣椒油调成的酱汁拌匀,又煞口又下饭。
猪耳朵切成细丝,加入黄瓜丝,香菜末,放入自制的综合酱汁一调,又是一道十分受欢迎的凉拌菜,爽脆可口。
此外,大盘的五彩拉皮,小盘的皮蛋豆腐,水果沙拉,鸡丝黄瓜丝,呛拌三丝,芥末木耳丝,麻酱茄子……
专门给肉食动物准备的肉冻,酱牛肉,凉调肘花,手撕羊肉,盐水鸭块,麻辣凤爪……
菜色实在是多了点,有的只好做成拼盘。
好在,像是酱牛肉之类的早就事先做好,可以随吃随切,倒也称得上是方便快捷。
两人一边聊一边干,当然,这是说安然,江杰云重点则放在吃上。
北方的冬天天黑得早,再加上落雪,不过三点多钟,天色便擦了黑。原本缓和的雪势,也不知在什么时候大了起来,雪花却小了一些,只是更密了。四处的鞭炮声也渐渐的稠密了起来,各家的灯火也递次的亮了起来,映着各家窗前的闪闪烁烁的彩灯,阳台上的红灯笼,大年夜正式开始了。
安国庆和李彩凤看着天色暗得差不多,也早早的将阳台上的两盏漂亮的红灯笼点了起来,把客厅里的折叠桌放好,将安然和江杰云打理出的凉盘和拌菜一样样的摆上桌子。
凉盘拌菜就位之后,小炒也流水一样的一一上桌,然后是几道大菜,最后是那道安然特意放在末尾的拔丝果品什锦,用她的话说就是,希望在新的一年里,大家的生活和生意都可以像这道拔丝果品什锦一样香甜如意。
姜成卓和安然把饮料酒水准备得相当的齐全,什么可乐,雪碧,葡萄酒,白酒,啤酒……安然又现打了好几种新鲜的果汁,放在冰箱里冰了,无论是单独一种的喝,还是勾兑成综合果汁,都十分的爽口好喝。
安然有十几年后的记忆,对可乐和雪碧这两种饮料实在是称不上有什么特别好的印象,而是在向反对她饮酒的李彩凤科普了葡萄酒的种种好处之后,得以给自己争取到了一小杯葡萄酒的福利。
因为是过节,心情又好,李彩凤也开了一瓶啤酒助兴。
至于安国庆,开席之前,便小心在意的将那瓶茅台酒打了开来,瓶盖开启的一刹那,他不由得深深的吸了一口气,然后便是一脸陶醉的微笑。
李彩凤在旁看了,笑骂道:“真是个老酒鬼,瞧你的那点出息!”
安国庆一边往酒壶里倒一边吸着鼻子,频频摇头晃脑的赞叹着:“诶,诶,说了你也不懂,不信你自己过来闻闻,香不香?这味儿,嘿,果然是茅台国酒啊,就是跟老白干不一样。”
李彩凤故意跟他喝反调,“切,还不都是酒?”
安国庆这会儿根本顾不上跟妻子斗嘴,只是笑眯眯的将酒倒进玻璃酒壶里,也舍不得多倒。
安国庆喝白酒,有个习惯,喜欢温了喝,不喜欢喝冷酒,据他说,温了的酒喝起来味道更香醇绵和,也有益于健康,不易上头。听说经常喝冷酒,经年累月下来,人的手都会发僵发抖。
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从前安然曾看过一篇小文,文里用各地的菜肴比喻当地人的爱情观念,有没有道理另论,但却颇有趣味。
文里说东北女人的爱情就像是拔丝苹果,看似性格爽快干脆,直白热烈,可实际上她的温柔细腻和深情厚意都藏在那丝丝缕缕的细节里,绵绵不绝,坚定不移,是一种另类的东方式的含蓄。
不过,这也导致了这道菜是一道必须马上食用的菜肴,否则时间久了,糖浆自然凝结,不仅裹在水果外面的糖浆变得坚硬,失去甜脆的口感,水果块与水果块之间的糖浆也都粘在了一起,成了一大坨硬邦邦的硬糖块,到那时可真是如热恋的情侣一般,“情比石坚”,“你中有我,我中有你”了,想仅仅靠筷子和牙齿分开它们几乎成了不可能的任务,非得动用菜刀不可。
所以,安然准备把这道菜放在最后来做,先只让江杰云将材料过了油,放在一旁备用即可。
香菇油菜,木樨杮子,素炒芸豆,素炒西兰花……这几道菜每一道的量都不是很多,也就是为了荤素搭配,年夜饭的主要战将江杰云是个食肉动物,平时也就得了,这种时候,他对这些菜色想必是提不起什么兴趣的,所以也不必多作。
想要解腻,凉盘沙拉小菜之类的是少不了的。
把羊杂牛杂切丝切片切丁,再加上洋葱丝,胡萝卜丝,放入由酱油,醋,芝麻酱,辣椒油调成的酱汁拌匀,又煞口又下饭。
猪耳朵切成细丝,加入黄瓜丝,香菜末,放入自制的综合酱汁一调,又是一道十分受欢迎的凉拌菜,爽脆可口。
此外,大盘的五彩拉皮,小盘的皮蛋豆腐,水果沙拉,鸡丝黄瓜丝,呛拌三丝,芥末木耳丝,麻酱茄子……
专门给肉食动物准备的肉冻,酱牛肉,凉调肘花,手撕羊肉,盐水鸭块,麻辣凤爪……
菜色实在是多了点,有的只好做成拼盘。
好在,像是酱牛肉之类的早就事先做好,可以随吃随切,倒也称得上是方便快捷。
两人一边聊一边干,当然,这是说安然,江杰云重点则放在吃上。
北方的冬天天黑得早,再加上落雪,不过三点多钟,天色便擦了黑。原本缓和的雪势,也不知在什么时候大了起来,雪花却小了一些,只是更密了。四处的鞭炮声也渐渐的稠密了起来,各家的灯火也递次的亮了起来,映着各家窗前的闪闪烁烁的彩灯,阳台上的红灯笼,大年夜正式开始了。
安国庆和李彩凤看着天色暗得差不多,也早早的将阳台上的两盏漂亮的红灯笼点了起来,把客厅里的折叠桌放好,将安然和江杰云打理出的凉盘和拌菜一样样的摆上桌子。
凉盘拌菜就位之后,小炒也流水一样的一一上桌,然后是几道大菜,最后是那道安然特意放在末尾的拔丝果品什锦,用她的话说就是,希望在新的一年里,大家的生活和生意都可以像这道拔丝果品什锦一样香甜如意。
姜成卓和安然把饮料酒水准备得相当的齐全,什么可乐,雪碧,葡萄酒,白酒,啤酒……安然又现打了好几种新鲜的果汁,放在冰箱里冰了,无论是单独一种的喝,还是勾兑成综合果汁,都十分的爽口好喝。
安然有十几年后的记忆,对可乐和雪碧这两种饮料实在是称不上有什么特别好的印象,而是在向反对她饮酒的李彩凤科普了葡萄酒的种种好处之后,得以给自己争取到了一小杯葡萄酒的福利。
因为是过节,心情又好,李彩凤也开了一瓶啤酒助兴。
至于安国庆,开席之前,便小心在意的将那瓶茅台酒打了开来,瓶盖开启的一刹那,他不由得深深的吸了一口气,然后便是一脸陶醉的微笑。
李彩凤在旁看了,笑骂道:“真是个老酒鬼,瞧你的那点出息!”
安国庆一边往酒壶里倒一边吸着鼻子,频频摇头晃脑的赞叹着:“诶,诶,说了你也不懂,不信你自己过来闻闻,香不香?这味儿,嘿,果然是茅台国酒啊,就是跟老白干不一样。”
李彩凤故意跟他喝反调,“切,还不都是酒?”
安国庆这会儿根本顾不上跟妻子斗嘴,只是笑眯眯的将酒倒进玻璃酒壶里,也舍不得多倒。
安国庆喝白酒,有个习惯,喜欢温了喝,不喜欢喝冷酒,据他说,温了的酒喝起来味道更香醇绵和,也有益于健康,不易上头。听说经常喝冷酒,经年累月下来,人的手都会发僵发抖。
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