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“老板，咱们这第一批蒜蓉辣椒酱已经完成，只待装瓶分箱了。”老厂长也就是汪国华带着江一留来到酱料生产的最后一条流水线。
现在的厂里可不止原先的一百多个工人，江一留又额外招了五十个工人，将原本车间的工人打乱从组，保证每个车间都有原先和新来的工人相互制衡，互相监督。
每一个车间还有一名车间主任监督，车间主任负责把控他们车间的工作情况，工资比普通工人高，可要是在工序上出什么问题，车间主任也要全权负责。除了车间主任，每个车间还配有两到四个小组长，每组成员的工作表现由小组长负责记录，在每三个月一次的考核中作为每个工人工作的考核标准。
在工厂以新的模式运行之初，还是有不少问题的，毕竟大伙对做酱料这件事都不怎么熟悉，所以江一留几乎是全天留在工厂内把控他们的每一个步骤，幸好现在生产的酱料只有蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱，工序也比较简单，厂里的工人也很快就上手了。
每个工厂刚刚开办的时候，最好不要生产过多种类的产品，一来不易于产品推广，二来，对工人来说，操作难度上有一定挑战，所以江一留前思后想，决定在酱料上先着重推出蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱，这两种酱料是百姓生活中使用最频繁且需求量最大的酱料，至于酱菜上，着重辣白菜的生产，其他酱菜的生产暂时不开启，少量的供应都由在老家的老太太操持。
现在江一留面前的是一排排摆的整整齐齐的褐色大缸，汪国华走上前去，打开其中一个大缸的盖子，一股辛香麻辣的味道扑鼻而来。
“老板，你可以先试试味道过不过关。”汪国华从后头的工人手上接过一个干净的小碗和勺子，从酱料缸里舀出一小勺来盛到碗里，然后又将那罐酱料盖子紧紧封上。
江一留当然不会干吃辣椒酱，只是拿着勺子稍微舔了一下，尝尝味道。
够辣，够麻，还带着微微的蒜香，舌尖被酱料的味道刺激分泌大量唾液，江一留觉得，现在面前要是有一缸白米饭，他可以就这这辣椒酱全部吃完。
“还不错。”这种批量生产的辣椒酱当然不能和苗老太这样对酱料腌制的时间、调味、温度几乎了如指掌的大师相比，在味道上，说实话还是有不小的差距的，不过江一留已经十分满意了，在他看来，眼前这坛辣椒酱的味道，不比后世的李帛记，老千妈来的差。
“过会儿我会让人来抽查这些辣椒酱，等抽查完确定全部合格后，就可以装罐封箱了，记得提醒所有工人，卫生工作一定要做好，手套口罩还有头套，必须穿戴齐全。”江一留看着那几十缸辣椒酱，还算比较满意。
不过这年头，消毒设施的技术还没跟上，想要将东西做的干净卫生，重点要抓的还是工人在生产时的卫生情况。
“是，我到时候一定让人检查仔细了，保准不会出什么差错。”厂长连连点头，他不知道这个新老板是什么来头，可是看他买下厂子到现在这一出出，就不是个没算成的。汪国华不敢和这个年纪轻轻的小老板虚与委蛇，老老实实地点头答复到。
“豆瓣酱做的怎么样了？”看完了辣椒酱，江一留的注意力放在了另一个主打酱料身上。如果说辣椒酱是可以直接当下饭的配菜和佐料的话，豆瓣酱就是在炒菜时候，不可多得的调味佳品，像是麻婆豆腐，鱼香肉丝，干锅肉的时候都离不开这个调味料，豆瓣酱咸香带辣，在这个调味料比较单一的年代，几乎是所有川菜必备的调味，拥有极大的市场。
“豆瓣曲正在发酵，估计还要一个半月的时间才能完成出场。”汪国华对着江一留回答道。
豆瓣酱的做法比蒜蓉辣椒酱更复杂些，通常豆瓣酱的发酵需要两个月的时间，期间还要保持适当的温度，以及每隔一段时间就要对豆瓣酱进行人工搅拌，不能有雨水进入罐坛，还要有充足的日晒，一旦哪个步骤出了问题，这豆瓣酱可能就失败了。
江一留点了点头，表示理解，豆瓣酱生产还需要一段时间，趁这两个月的功夫，倒是可以先把辣椒酱的市场打开。
******
一个普通的晚上，在国棉厂上班的李泉和工友交接完工作，骑着自己已经有些旧了的自行车回到家里。
李泉和妻子王爱红都是国棉厂的工人，两个人的排班经常是错开的，往往一个从生产线上下来回到家，另一个就已经在去上班的路上了，常常一个月下来，每天就只有短短的几个小时的见面时间，而且还是处于一个刚刚拖着疲惫的身子下班回来，一个刚刚沉沉地睡着的状态。只有偶尔运气好的时候，两个人排班到了一块，才能好好在下班的时候培养培养感情。
李泉和王爱红有三个孩子，最大的是闺女，后头两个都是小子，闺女今年十二岁，两个小的是双胞胎，今年才八岁，因为他们夫妻太忙，几乎两小儿子懂事之后，都是闺女在照顾，洗衣做饭，这个十二岁的小姑娘都已经做得十分顺手了，这让他们做父母的，又是愧疚，又是心疼。
“回来了，饭都做好了，赶紧洗个手洗把脸过来吃饭吧。”王爱红比丈夫早一点时间到家，和闺女两人把饭菜都准备好了，两个皮小子坐在餐桌上，拍着桌子喊着要看电视。
李泉和王爱华是双职工，国棉厂还是效益极好的工厂，早早就分了福利住房，因为他们家人口多，分了个两居室，住的还算宽敞。两人的父母也都是国棉厂的老工人，虽然退了休，可是每个月还是有不少退休金的，除了把自己照顾好了，偶尔还能补贴一下孙子孙女。因此家里的经济也算宽裕，在电视机出来没多久，就托人搞来一张电视机票，买了一台十四寸的彩色电视机，好让几个孩子平日里不那么无聊。
“今天看哪个台啊？”李泉接过闺女端来的一盆水，草草地抹了把脸，笑着对几个孩子问道。
“都城台，今天晚上放地道战，轰轰轰，炸死那些小日本。”李泉的两个儿子拿着筷子当做枪，争先恐后地在他面前表演八路军战士的动作。
这部电影算是电视里头出镜率最高的了，几乎过一段时间就会重新播放一次，偏偏所有的大人和孩子还乐此不疲，一遍一遍的看着。
“行，咱们就看都城台。”李泉乐呵呵地，打开电视机，调到要看的频道，此时桌子上已经摆好了饭菜，四菜一汤，三素一荤，汤是最普通的紫菜蛋花汤。
“多吃点，你这个年纪就是长身体的时候。”王爱华给闺女夹了一大筷子的肉，生怕闺女吃的少了。然后又给两个皮儿子也夹了一筷子，看着两人嬉笑打闹，都不认真吃饭，瞪了他们俩一眼，还没开骂呢，就被闺女给打断了。
“你们两个认真吃饭，不然我就转台，让你们看不成地道战。”长姐如母，这个日常管教弟弟的姐姐，比王爱华这个做妈的更有威信，她把脸一板，这么一说，两个小屁孩就安分下来了，老老实实地吃饭吃菜，只是互相挤眉弄眼的，明显心思还活泛着。
李泉和王爱华看着眼前这一幕，再多的疲累都消失了，做父母的辛辛苦苦，不就是想要儿女健康和乐，快快乐乐，无忧无虑的长大吗。
“爸，地道战啥时候才开始啊。”双胞胎弟弟吃了口肥肉，嘴巴泛着油光，看着电视里依旧播报的新闻，闷闷不乐地说到。
“马上就好了。”李泉看了看家里柜台上的老钟表，晚间新闻也快结束了，等新闻一结束，就是电影开始的时候了，他的话音刚落，就传出了新闻播报主持人宣布今晚的晚间新闻结束的话语，两个孩子一阵欢呼，饭刚吃了一半呢，眼神就紧紧黏在电视机上了。
没有预想中地道战黑白的电影画面，入目的反而是个干净整洁的厨房。
镜头对准一个烧开的锅子，一双修长的手进入镜头，将壶里金黄透彻的植物油缓缓倒入锅子内，发出微微的滋啦滋啦的声音，放缓的速度，氤氲升起的白雾，仿佛鼻尖已经闻到了里头传来的香味。
豆瓣鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣酱面......镜头的切换，一道道精致美味的菜肴就从那个铁锅中出现，所有的人在为那一道道热腾腾的菜肴流口水的时候，都注意到，在菜肴烹制过程中频繁出现的那一罐豆瓣酱和辣椒酱。
画面一转，厨房的镜头消失，出现在面前的是一张干净的饭桌，上头摆着两碗热腾腾冒着热气的白米饭，白米饭的边上各自放着一罐豆瓣酱和辣椒酱，又是那双修长的手，用筷子将米饭挖了一个小坑，一勺浓稠的豆瓣酱盛入碗里，在热气的作用下渐渐渗化在米饭里，边上那一碗也是如此动作，只是放入米饭中的改成了辣椒酱。
放慢的镜头，那渐渐升起的白雾似乎就带着酱料独有的香气，随着画面的静止，屏幕中央出现一个图标，以及一行广告语——江味调味酱，美味一级棒。
然后，画面消失，接着出现的就是地道战电影开篇的黑白画面，只是所有人的脑海里都停留着刚刚广告中的画面，看着自家餐桌上那几道家常饭菜，顿时没了什么胃口。
“姐，我要吃电视里的那个辣椒酱。”
“还有豆瓣酱。”
李家两个双胞胎咽着口水，对着一旁的大姐说到，大女儿听了弟弟的话，眼巴巴的看着李泉和王爱华，眼里同样充满了渴望。
“买，两种都买，不知道咱们这的供销社有没有。”王爱华也被这电视广告里的辣椒酱吸引了，只是作为大人，不好意思表现的和几个孩子一样明显。
“那等买完豆瓣酱回来之前，我就不吃饭了。”双胞胎里头的哥哥放下碗，为自己的不想吃饭找了一个合理的借口。弟弟看哥哥这个做派，也有点跃跃欲试。
“不吃饭，小心你爹我揍你。”李泉威胁地看了他一眼，哥哥缩了缩头，苦着一张脸吃起来饭桌上早就吃腻味了的饭菜。
他妈和她姐什么都好，就是这饭菜做的实在太糟糕，只求电视上的豆瓣酱能像他宣传的那样，美味一级棒。
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同样的画面在华国大多数有电视的家庭展开，虽然在黑白电视里，美食的画... -->>
“老板，咱们这第一批蒜蓉辣椒酱已经完成，只待装瓶分箱了。”老厂长也就是汪国华带着江一留来到酱料生产的最后一条流水线。
现在的厂里可不止原先的一百多个工人，江一留又额外招了五十个工人，将原本车间的工人打乱从组，保证每个车间都有原先和新来的工人相互制衡，互相监督。
每一个车间还有一名车间主任监督，车间主任负责把控他们车间的工作情况，工资比普通工人高，可要是在工序上出什么问题，车间主任也要全权负责。除了车间主任，每个车间还配有两到四个小组长，每组成员的工作表现由小组长负责记录，在每三个月一次的考核中作为每个工人工作的考核标准。
在工厂以新的模式运行之初，还是有不少问题的，毕竟大伙对做酱料这件事都不怎么熟悉，所以江一留几乎是全天留在工厂内把控他们的每一个步骤，幸好现在生产的酱料只有蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱，工序也比较简单，厂里的工人也很快就上手了。
每个工厂刚刚开办的时候，最好不要生产过多种类的产品，一来不易于产品推广，二来，对工人来说，操作难度上有一定挑战，所以江一留前思后想，决定在酱料上先着重推出蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱，这两种酱料是百姓生活中使用最频繁且需求量最大的酱料，至于酱菜上，着重辣白菜的生产，其他酱菜的生产暂时不开启，少量的供应都由在老家的老太太操持。
现在江一留面前的是一排排摆的整整齐齐的褐色大缸，汪国华走上前去，打开其中一个大缸的盖子，一股辛香麻辣的味道扑鼻而来。
“老板，你可以先试试味道过不过关。”汪国华从后头的工人手上接过一个干净的小碗和勺子，从酱料缸里舀出一小勺来盛到碗里，然后又将那罐酱料盖子紧紧封上。
江一留当然不会干吃辣椒酱，只是拿着勺子稍微舔了一下，尝尝味道。
够辣，够麻，还带着微微的蒜香，舌尖被酱料的味道刺激分泌大量唾液，江一留觉得，现在面前要是有一缸白米饭，他可以就这这辣椒酱全部吃完。
“还不错。”这种批量生产的辣椒酱当然不能和苗老太这样对酱料腌制的时间、调味、温度几乎了如指掌的大师相比，在味道上，说实话还是有不小的差距的，不过江一留已经十分满意了，在他看来，眼前这坛辣椒酱的味道，不比后世的李帛记，老千妈来的差。
“过会儿我会让人来抽查这些辣椒酱，等抽查完确定全部合格后，就可以装罐封箱了，记得提醒所有工人，卫生工作一定要做好，手套口罩还有头套，必须穿戴齐全。”江一留看着那几十缸辣椒酱，还算比较满意。
不过这年头，消毒设施的技术还没跟上，想要将东西做的干净卫生，重点要抓的还是工人在生产时的卫生情况。
“是，我到时候一定让人检查仔细了，保准不会出什么差错。”厂长连连点头，他不知道这个新老板是什么来头，可是看他买下厂子到现在这一出出，就不是个没算成的。汪国华不敢和这个年纪轻轻的小老板虚与委蛇，老老实实地点头答复到。
“豆瓣酱做的怎么样了？”看完了辣椒酱，江一留的注意力放在了另一个主打酱料身上。如果说辣椒酱是可以直接当下饭的配菜和佐料的话，豆瓣酱就是在炒菜时候，不可多得的调味佳品，像是麻婆豆腐，鱼香肉丝，干锅肉的时候都离不开这个调味料，豆瓣酱咸香带辣，在这个调味料比较单一的年代，几乎是所有川菜必备的调味，拥有极大的市场。
“豆瓣曲正在发酵，估计还要一个半月的时间才能完成出场。”汪国华对着江一留回答道。
豆瓣酱的做法比蒜蓉辣椒酱更复杂些，通常豆瓣酱的发酵需要两个月的时间，期间还要保持适当的温度，以及每隔一段时间就要对豆瓣酱进行人工搅拌，不能有雨水进入罐坛，还要有充足的日晒，一旦哪个步骤出了问题，这豆瓣酱可能就失败了。
江一留点了点头，表示理解，豆瓣酱生产还需要一段时间，趁这两个月的功夫，倒是可以先把辣椒酱的市场打开。
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一个普通的晚上，在国棉厂上班的李泉和工友交接完工作，骑着自己已经有些旧了的自行车回到家里。
李泉和妻子王爱红都是国棉厂的工人，两个人的排班经常是错开的，往往一个从生产线上下来回到家，另一个就已经在去上班的路上了，常常一个月下来，每天就只有短短的几个小时的见面时间，而且还是处于一个刚刚拖着疲惫的身子下班回来，一个刚刚沉沉地睡着的状态。只有偶尔运气好的时候，两个人排班到了一块，才能好好在下班的时候培养培养感情。
李泉和王爱红有三个孩子，最大的是闺女，后头两个都是小子，闺女今年十二岁，两个小的是双胞胎，今年才八岁，因为他们夫妻太忙，几乎两小儿子懂事之后，都是闺女在照顾，洗衣做饭，这个十二岁的小姑娘都已经做得十分顺手了，这让他们做父母的，又是愧疚，又是心疼。
“回来了，饭都做好了，赶紧洗个手洗把脸过来吃饭吧。”王爱红比丈夫早一点时间到家，和闺女两人把饭菜都准备好了，两个皮小子坐在餐桌上，拍着桌子喊着要看电视。
李泉和王爱华是双职工，国棉厂还是效益极好的工厂，早早就分了福利住房，因为他们家人口多，分了个两居室，住的还算宽敞。两人的父母也都是国棉厂的老工人，虽然退了休，可是每个月还是有不少退休金的，除了把自己照顾好了，偶尔还能补贴一下孙子孙女。因此家里的经济也算宽裕，在电视机出来没多久，就托人搞来一张电视机票，买了一台十四寸的彩色电视机，好让几个孩子平日里不那么无聊。
“今天看哪个台啊？”李泉接过闺女端来的一盆水，草草地抹了把脸，笑着对几个孩子问道。
“都城台，今天晚上放地道战，轰轰轰，炸死那些小日本。”李泉的两个儿子拿着筷子当做枪，争先恐后地在他面前表演八路军战士的动作。
这部电影算是电视里头出镜率最高的了，几乎过一段时间就会重新播放一次，偏偏所有的大人和孩子还乐此不疲，一遍一遍的看着。
“行，咱们就看都城台。”李泉乐呵呵地，打开电视机，调到要看的频道，此时桌子上已经摆好了饭菜，四菜一汤，三素一荤，汤是最普通的紫菜蛋花汤。
“多吃点，你这个年纪就是长身体的时候。”王爱华给闺女夹了一大筷子的肉，生怕闺女吃的少了。然后又给两个皮儿子也夹了一筷子，看着两人嬉笑打闹，都不认真吃饭，瞪了他们俩一眼，还没开骂呢，就被闺女给打断了。
“你们两个认真吃饭，不然我就转台，让你们看不成地道战。”长姐如母，这个日常管教弟弟的姐姐，比王爱华这个做妈的更有威信，她把脸一板，这么一说，两个小屁孩就安分下来了，老老实实地吃饭吃菜，只是互相挤眉弄眼的，明显心思还活泛着。
李泉和王爱华看着眼前这一幕，再多的疲累都消失了，做父母的辛辛苦苦，不就是想要儿女健康和乐，快快乐乐，无忧无虑的长大吗。
“爸，地道战啥时候才开始啊。”双胞胎弟弟吃了口肥肉，嘴巴泛着油光，看着电视里依旧播报的新闻，闷闷不乐地说到。
“马上就好了。”李泉看了看家里柜台上的老钟表，晚间新闻也快结束了，等新闻一结束，就是电影开始的时候了，他的话音刚落，就传出了新闻播报主持人宣布今晚的晚间新闻结束的话语，两个孩子一阵欢呼，饭刚吃了一半呢，眼神就紧紧黏在电视机上了。
没有预想中地道战黑白的电影画面，入目的反而是个干净整洁的厨房。
镜头对准一个烧开的锅子，一双修长的手进入镜头，将壶里金黄透彻的植物油缓缓倒入锅子内，发出微微的滋啦滋啦的声音，放缓的速度，氤氲升起的白雾，仿佛鼻尖已经闻到了里头传来的香味。
豆瓣鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣酱面......镜头的切换，一道道精致美味的菜肴就从那个铁锅中出现，所有的人在为那一道道热腾腾的菜肴流口水的时候，都注意到，在菜肴烹制过程中频繁出现的那一罐豆瓣酱和辣椒酱。
画面一转，厨房的镜头消失，出现在面前的是一张干净的饭桌，上头摆着两碗热腾腾冒着热气的白米饭，白米饭的边上各自放着一罐豆瓣酱和辣椒酱，又是那双修长的手，用筷子将米饭挖了一个小坑，一勺浓稠的豆瓣酱盛入碗里，在热气的作用下渐渐渗化在米饭里，边上那一碗也是如此动作，只是放入米饭中的改成了辣椒酱。
放慢的镜头，那渐渐升起的白雾似乎就带着酱料独有的香气，随着画面的静止，屏幕中央出现一个图标，以及一行广告语——江味调味酱，美味一级棒。
然后，画面消失，接着出现的就是地道战电影开篇的黑白画面，只是所有人的脑海里都停留着刚刚广告中的画面，看着自家餐桌上那几道家常饭菜，顿时没了什么胃口。
“姐，我要吃电视里的那个辣椒酱。”
“还有豆瓣酱。”
李家两个双胞胎咽着口水，对着一旁的大姐说到，大女儿听了弟弟的话，眼巴巴的看着李泉和王爱华，眼里同样充满了渴望。
“买，两种都买，不知道咱们这的供销社有没有。”王爱华也被这电视广告里的辣椒酱吸引了，只是作为大人，不好意思表现的和几个孩子一样明显。
“那等买完豆瓣酱回来之前，我就不吃饭了。”双胞胎里头的哥哥放下碗，为自己的不想吃饭找了一个合理的借口。弟弟看哥哥这个做派，也有点跃跃欲试。
“不吃饭，小心你爹我揍你。”李泉威胁地看了他一眼，哥哥缩了缩头，苦着一张脸吃起来饭桌上早就吃腻味了的饭菜。
他妈和她姐什么都好，就是这饭菜做的实在太糟糕，只求电视上的豆瓣酱能像他宣传的那样，美味一级棒。
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同样的画面在华国大多数有电视的家庭展开，虽然在黑白电视里，美食的画... -->>
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