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的,规矩要有,但那是你应该遵守的,其他的自有丫鬟婆子们照顾,自己的亲儿子她都是这态度,更不要说是叶思乔这庶女了。
对于绑架叶甯萱的事情,她只觉得丢了脸面,并未想过其他人,而且还觉得是二房不依不饶,得寸进尺。连带叶思乔也是这么觉得的。
2、叶思乔从小没人教,都是下人们照顾大了的,虽说和嫡母同住一个院子,除了每日请安也不多见,稍大些倒是教习了《女四书》,对嫡母,很莫名的情绪,有怕、有惊、有依赖、也有攀附,因为她已经没有生母了,她必须如此,因为嫡母本身就是一个很好的例子,以一介不入流的官身嫁入侯门!
大概理清了这两人的关系好坏和情况,叶甯萱总觉得这府里,小迟氏就像一个小丑一样,在各种蹦跶,可她却连小丑也不如,因为小丑是能带给人们欢乐的,人们是喜欢看见他的,而小迟氏却是人见人恶。真要说起来,大哥是幸运的,是皇上挽救了他的生活,而叶思乔却是不幸的,因为即便是最喜欢她的祖母也不会为了她而和小迟氏产生嫌隙。
突然,她很同情叶思乔,说是生在侯门府邸,真正把她放在心上的也只有她那过世的娘亲了。
明白了中间的原委,叶甯萱这几日便让云绮打听了下叶思乔的日常饮食偏好,通俗的讲就是喜欢吃什么,结果真的是出乎意料……
她居然喜欢吃面!不管的籼米、还是黍米、菽米,都喜欢做成面来吃,而且不加料的都能吃一碗,这就不是个南方小姑娘的习惯嘛,真的就是怪异了,不过,还是可以投其所好的嘛,说起来,叶思乔也就是一个十来岁的小姑娘,更何况,从吃食入手比较便利,吃人嘴短呢。
实在叶甯萱也是真的有些心疼她,因为她的经历其实代表了大多数这个时代的女子,从一个院子走向另一个院子,这,就是她们的一生。
如今的时节,早已过了立春,按照前世的习俗,立夏前南方人都爱吃汆(cuān)面,用料自然是面粉,通常都是用籼米磨粉,擀成面皮后切制,但是叶甯萱是真吃货,为了突出口感,加上入乡随俗,用了籼米、黍米、糯稻三种材料,加鸭蛋混合成面团,以前世粤菜小点中,竹升面的做法,采用大竹竿压制面皮,已达到面黄而不干、糯而不粘牙的最佳口感。
原本的汆面是用雪菜、笋片、肉丝作为菜码,但问了一溜边儿,没人知道雪菜是什么菜,空间里某小书上倒是应该有制作工艺,但叶甯萱不想搞得太复杂,便在大厨房找到了茼蒿菜,这里叫蒿子菜,用它代替了雪菜。蒿子菜用烧开后马上撤火的开水焯一下,目的是去涩,下水后马上捞出,拧干水分,切成与笋片相同长度的菜条儿,用盐码制,一个时辰后再次拧干水分,团成菜团装入陶罐中,密封一天一夜,即可出罐食用。
竹笋比较好找,华夏悠悠五千年历史长河里,它可是老早就有了,采用春笋最嫩的一截儿,先切片焯水备用,肉丝儿采用猪里脊肉,只是好像大家都不太明白什么叫里脊肉,叶甯萱干脆直接搬出师傅,扯大旗好办事儿嘛,结果大厨房给整一筐的猪背脊肉,倒是实验出来的效果还不错。
用前世淮扬地区的做法,先下油炒制菜码,五成熟时,加入用开水和高汤调制的汤底烧开,下面条同煮,大概一炷香的时间就做好了,面丝弹牙,菜码咸鲜,叶甯萱就一口气吃了一大碗,宫氏也是,本来是想着女儿一天琢磨吃食,也是为了孝敬长辈儿们,却不想女儿主意正,云绮的手艺更是不错,也不自觉地跟着吃了一大碗。
而这几日,也在二房学习字的叶思乔更是吃的眼睛发亮,好吃哦,面软糯而不失嚼劲,蒿子菜咸香,笋片脆嫩,就连这汤……嗯~亦是鲜味十足!吃完后叶思乔很想询问却又不好意思开口,反而觉得叶甯萱应该把方子贡献出来,一来二去的,憋的脸通红,叶甯萱细细观察着,知道她是什么事儿都学着小迟氏的来,只可惜,姐姐,你遇到的是我!这段时日,咱们慢慢的磨吧。
神马破事儿!我一妹妹去教堂姐如何做人,还要交表姐如何“做人”,我就是一来管这些破事儿的吧,啊?太祖爷爷?好像最近问候太祖爷爷的时间比较多啊。
的,规矩要有,但那是你应该遵守的,其他的自有丫鬟婆子们照顾,自己的亲儿子她都是这态度,更不要说是叶思乔这庶女了。
对于绑架叶甯萱的事情,她只觉得丢了脸面,并未想过其他人,而且还觉得是二房不依不饶,得寸进尺。连带叶思乔也是这么觉得的。
2、叶思乔从小没人教,都是下人们照顾大了的,虽说和嫡母同住一个院子,除了每日请安也不多见,稍大些倒是教习了《女四书》,对嫡母,很莫名的情绪,有怕、有惊、有依赖、也有攀附,因为她已经没有生母了,她必须如此,因为嫡母本身就是一个很好的例子,以一介不入流的官身嫁入侯门!
大概理清了这两人的关系好坏和情况,叶甯萱总觉得这府里,小迟氏就像一个小丑一样,在各种蹦跶,可她却连小丑也不如,因为小丑是能带给人们欢乐的,人们是喜欢看见他的,而小迟氏却是人见人恶。真要说起来,大哥是幸运的,是皇上挽救了他的生活,而叶思乔却是不幸的,因为即便是最喜欢她的祖母也不会为了她而和小迟氏产生嫌隙。
突然,她很同情叶思乔,说是生在侯门府邸,真正把她放在心上的也只有她那过世的娘亲了。
明白了中间的原委,叶甯萱这几日便让云绮打听了下叶思乔的日常饮食偏好,通俗的讲就是喜欢吃什么,结果真的是出乎意料……
她居然喜欢吃面!不管的籼米、还是黍米、菽米,都喜欢做成面来吃,而且不加料的都能吃一碗,这就不是个南方小姑娘的习惯嘛,真的就是怪异了,不过,还是可以投其所好的嘛,说起来,叶思乔也就是一个十来岁的小姑娘,更何况,从吃食入手比较便利,吃人嘴短呢。
实在叶甯萱也是真的有些心疼她,因为她的经历其实代表了大多数这个时代的女子,从一个院子走向另一个院子,这,就是她们的一生。
如今的时节,早已过了立春,按照前世的习俗,立夏前南方人都爱吃汆(cuān)面,用料自然是面粉,通常都是用籼米磨粉,擀成面皮后切制,但是叶甯萱是真吃货,为了突出口感,加上入乡随俗,用了籼米、黍米、糯稻三种材料,加鸭蛋混合成面团,以前世粤菜小点中,竹升面的做法,采用大竹竿压制面皮,已达到面黄而不干、糯而不粘牙的最佳口感。
原本的汆面是用雪菜、笋片、肉丝作为菜码,但问了一溜边儿,没人知道雪菜是什么菜,空间里某小书上倒是应该有制作工艺,但叶甯萱不想搞得太复杂,便在大厨房找到了茼蒿菜,这里叫蒿子菜,用它代替了雪菜。蒿子菜用烧开后马上撤火的开水焯一下,目的是去涩,下水后马上捞出,拧干水分,切成与笋片相同长度的菜条儿,用盐码制,一个时辰后再次拧干水分,团成菜团装入陶罐中,密封一天一夜,即可出罐食用。
竹笋比较好找,华夏悠悠五千年历史长河里,它可是老早就有了,采用春笋最嫩的一截儿,先切片焯水备用,肉丝儿采用猪里脊肉,只是好像大家都不太明白什么叫里脊肉,叶甯萱干脆直接搬出师傅,扯大旗好办事儿嘛,结果大厨房给整一筐的猪背脊肉,倒是实验出来的效果还不错。
用前世淮扬地区的做法,先下油炒制菜码,五成熟时,加入用开水和高汤调制的汤底烧开,下面条同煮,大概一炷香的时间就做好了,面丝弹牙,菜码咸鲜,叶甯萱就一口气吃了一大碗,宫氏也是,本来是想着女儿一天琢磨吃食,也是为了孝敬长辈儿们,却不想女儿主意正,云绮的手艺更是不错,也不自觉地跟着吃了一大碗。
而这几日,也在二房学习字的叶思乔更是吃的眼睛发亮,好吃哦,面软糯而不失嚼劲,蒿子菜咸香,笋片脆嫩,就连这汤……嗯~亦是鲜味十足!吃完后叶思乔很想询问却又不好意思开口,反而觉得叶甯萱应该把方子贡献出来,一来二去的,憋的脸通红,叶甯萱细细观察着,知道她是什么事儿都学着小迟氏的来,只可惜,姐姐,你遇到的是我!这段时日,咱们慢慢的磨吧。
神马破事儿!我一妹妹去教堂姐如何做人,还要交表姐如何“做人”,我就是一来管这些破事儿的吧,啊?太祖爷爷?好像最近问候太祖爷爷的时间比较多啊。