皮皮小说网 www.ppxs.org,家传私房菜[重生]无错无删减全文免费阅读!
漂亮的冷盘花样年华,酱肘子、千连福万字扣肉等等大菜一盘盘端出去。
“有些菜我暂时不能把握火候。”看完高大壮行云流水一般做出来的菜,老于对着沈柳这个做师傅的彻底高看,不敢再托大,谨慎道,“家常菜这一块我可以负责,不过还要麻烦高师傅炒一遍我看看才行。”
每个饭店都有自己的标准,比如说菜花,有的干煸,有的清炒,还有的凉拌,处理方法不一,老于这么说是真的放下架子,想融进大团体。
“好,这是我大徒弟,让他来。”沈柳笑眯眯,把房东大人拉过来说,“他负责家常菜。”
“请多指教。”封靖哲谦虚道。
老头不愧是做几十年厨子的人,基本上看一遍家常菜就能掌握要点,上手很快。二楼包厢来齐人后,所有的菜很快一盘盘端上去。
沈柳只做了一道菜,卖相极好的牡丹虾。对虾去壳去虾线,用刀在虾背上均匀地切三刀,加调料、淀粉上浆,下开水汆熟。荷兰豆切成花叶型,用开水烫熟,摆盘,最后烧芡汁勾芡。
片开的虾肉像牡丹花瓣一样,虾尾处带一点红,再配上翠绿色的花叶,极漂亮。
“老板,出水芙蓉才漂亮,你要不要再做一次给于师傅看看?”唐辉煌趴在厨房门口挤眉弄眼。
“去上你的菜。”沈柳擦擦手走出来,没理会唐辉煌。
一上午都没时间歇歇,现在看于师傅逐渐步入正轨,沈柳终于可以喘口气,去柜台那边过过收钱瘾。
沈凌衫抱着饼干袋咚咚咚跑出来,回头看了眼,发现小房间的门没关上,沈二哈冒出一个狗头,瞪着圆溜溜的眼珠子往外看,赶忙跑回去,把狗头按回去,“现在人多,沈二哈回去睡觉。”
小孩跑到柜台后面抱住沈柳的大腿,仰起脸问:“爸,豆虫今天会来吗?”
“沈凌衫。”萧晏明刚刚被沈柳派出去站在菜馆门口等人,等到郝立强家的汽车,和从车窗里探出来的小胖狗。
“豆虫。”沈凌衫欢呼。
然而今天的小胖狗似乎有点不开心,看上去蔫蔫的,圆滚滚的肚子竟然有点瘪,这不科学!
第99章
“爸,豆虫好像变瘦一点,你看看。”沈凌衫跑过去从萧晏明怀里把小胖狗接过来,摸了摸说。
“汪。”小胖狗伸出软乎乎的小舌头舔舔小孩的手,软趴趴的耳朵动了动,依旧没精打采。
摸摸小孩的软发,沈柳弯腰抱住小胖狗,修长的手指快速地摸了一圈,最后手掌放在小胖狗软乎乎的肚子上,笑道:“豆虫没事,应该是饿了,估计过一会儿你郝叔叔就会给咱们解释。”平时小胖狗虽然每顿饭都没有很多肉,但是绝对不会饿扁肚子。
沈柳说的没错,那边郝立强回到办公室来转悠两圈,有些心虚地看了眼正在听下属汇报的媳妇儿,自己摸出手机悄悄躲进洗手间,打电话说明情况。
小胖狗确实是饿肚子,早饭午饭都没吃,原因是昨天晚上郝立强自告奋勇给小胖狗拌狗饭,没注意到家里的火腿已经过期变质。小胖狗虽然闻着味儿不太对,但不想挨饿,还是吭哧吭哧把盘子里的狗饭全部吃完。
“豆虫昨晚拉肚子,现在已经好了。”沈柳挂掉电话摸摸小胖狗,“给它弄点热米饭吃补充能量。”
“汪。”小胖狗不知道是否听懂,软乎乎的小尾巴摇了摇。
狗狗有时候比较脆弱,但更多时候很坚强,像这种吃坏肚子的小事,一般饿两顿就能自我调节好。沈柳专门给舀一勺热米饭,拌一点儿肉汤,送去小房间。
原本躺在垫子上睡得四仰八叉的沈二哈闻到香味立刻抬起狗头,看了眼沈柳手里的盘子,再回头啃贵妃的长耳朵,再蹭蹭牛牛。三只狗狗很快一起爬起来,把小胖狗围成一个圈,继续看盘子里香喷喷的米饭。
几口米饭咽下去,圆滚滚的身体很快充满力气,小胖狗仰起狗头看了看,顿时紧张,赶忙埋头大吃。
“沈二哈、贵妃、牛牛。”沈凌衫蹲下,挨个把狗头摁回去。
“嗷呜?”沈二哈狗头枕在牛牛的软肚子上,尾巴摇啊摇,抬起狗腿戳沈凌衫的鞋子。沈凌衫抓住狗腿,坐在垫子上跟大头狗玩。
沈柳看看大头狗,再摸摸小孩的软发,回去继续收钱。
午饭有一道酱香茄子,茄子洗干净擦干水分下油锅小火煎,至外皮发皱,加入农家酱和水,小火炖,收汁出锅撒葱丝。茄子软绵,有一股香喷喷的酱香味,油水十足,非常下饭。
看着服务员、厨师、老板、保洁员都坐在餐桌拼凑起来的大桌子上,老于紧皱的眉头舒展开。菜馆规模并不是很大,大家一起吃饭有利于联络感情。
狗狗们一排站在餐桌旁边,狗头埋进狗盆里,啃大餐。狗盆里都是单独煮的新鲜饭菜,没有剩饭。菜馆的剩饭剩菜一向是直接处理掉,里面有不少盐,不能给狗狗们吃。
“哎,这几个狗不错,很听话。”大妈感慨了句。
“奶奶,牛牛很厉害,沈二哈和贵妃都能看家护院。”沈凌衫鼓着腮帮子,“豆虫好玩。”
大家都笑,唐辉煌也笑眯眯地插话道:“哟,你还知道狗会看家护院?”
“是我说的,怎么滴?”萧晏明帮沈凌衫夹一块排骨肉,拿起桌子上的辣椒罐,飞快地挖两勺放到唐辉煌的碗里,还用勺子搅了搅。
唐辉煌欲哭无泪,他现在已经戒掉辣椒,就算想吃也只吃青椒,红辣椒吃了上火,屁股疼,晚上承受的痛要加倍,这酸爽。可下毒手的是自己的弟弟,又不能怎么样,唐辉煌只得辣爽地吃完。
吃过午饭,沈柳没有午休,把两个小孩塞给唐辉煌,便离开菜馆。
临城历史悠久,建市比较早,市里有些街道太狭窄,需要拓宽,改建的地方挺多,有不少商铺出售或者出租。
不过两个人都不太了解市里,房东大人便施展召唤术,叫来孟南军。三个人一起,四处参谋,最后都看中一个五层酒楼,餐饮住宿一体。
这家酒楼装修的金碧辉煌,门口喷泉、两边镇着石狮,地板是光滑的大理石。进去里面是一个大堂,专门有服务柜台,厨房也很上档次。
一二楼是饭店,往上是酒店,只有饭店转让,价格不低,对于沈柳目前的身价来说,想要拿下,很吃力。
“我给你的卡里还有钱吧,用那个。”封靖哲避开旁人,戳戳沈柳的手背。
“我要考虑考虑,咱们先回去。”沈柳没有点头。房东大人给的嫁妆,只有菜馆装修的时候用了一些,现在所有开销都是直接拿店里的收益。
沈家菜馆已经进入晚上繁忙阶段,孟南军死活要跟着来吃饭,正好缺上菜的,封靖哲直接拉壮丁,“帮忙上菜,免你的单。”
沈柳拉着封靖哲找到唐辉煌,三个人钻进小房间,把牛牛、沈二哈、贵妃赶出去,说了市里的收获。
“老板,你说的酒楼那么好,我打个电话问问情况吧。”唐辉煌摸摸下巴,拿出手机。这正是沈柳的意思,他想知道内部消息。
几个电话打完,很快拿到想要的消息。原来前几年那个酒楼是国营,里面一般都是zf人员来临城出差居住的地方,饭店一般也都接待一些有关部门的人,走公账,客源稳定加上没有白条,营业额一直很高。
但是一轮轮相关政策下来,这家酒楼沦为私营,管理不善加上没有跟zf合作,生意一年比一年差,所以才想着转让。
“我那朋友说可以转到手,那里位置好,稍微经营经营就不会亏本。”唐辉煌抱着胳膊总结道。
漂亮的冷盘花样年华,酱肘子、千连福万字扣肉等等大菜一盘盘端出去。
“有些菜我暂时不能把握火候。”看完高大壮行云流水一般做出来的菜,老于对着沈柳这个做师傅的彻底高看,不敢再托大,谨慎道,“家常菜这一块我可以负责,不过还要麻烦高师傅炒一遍我看看才行。”
每个饭店都有自己的标准,比如说菜花,有的干煸,有的清炒,还有的凉拌,处理方法不一,老于这么说是真的放下架子,想融进大团体。
“好,这是我大徒弟,让他来。”沈柳笑眯眯,把房东大人拉过来说,“他负责家常菜。”
“请多指教。”封靖哲谦虚道。
老头不愧是做几十年厨子的人,基本上看一遍家常菜就能掌握要点,上手很快。二楼包厢来齐人后,所有的菜很快一盘盘端上去。
沈柳只做了一道菜,卖相极好的牡丹虾。对虾去壳去虾线,用刀在虾背上均匀地切三刀,加调料、淀粉上浆,下开水汆熟。荷兰豆切成花叶型,用开水烫熟,摆盘,最后烧芡汁勾芡。
片开的虾肉像牡丹花瓣一样,虾尾处带一点红,再配上翠绿色的花叶,极漂亮。
“老板,出水芙蓉才漂亮,你要不要再做一次给于师傅看看?”唐辉煌趴在厨房门口挤眉弄眼。
“去上你的菜。”沈柳擦擦手走出来,没理会唐辉煌。
一上午都没时间歇歇,现在看于师傅逐渐步入正轨,沈柳终于可以喘口气,去柜台那边过过收钱瘾。
沈凌衫抱着饼干袋咚咚咚跑出来,回头看了眼,发现小房间的门没关上,沈二哈冒出一个狗头,瞪着圆溜溜的眼珠子往外看,赶忙跑回去,把狗头按回去,“现在人多,沈二哈回去睡觉。”
小孩跑到柜台后面抱住沈柳的大腿,仰起脸问:“爸,豆虫今天会来吗?”
“沈凌衫。”萧晏明刚刚被沈柳派出去站在菜馆门口等人,等到郝立强家的汽车,和从车窗里探出来的小胖狗。
“豆虫。”沈凌衫欢呼。
然而今天的小胖狗似乎有点不开心,看上去蔫蔫的,圆滚滚的肚子竟然有点瘪,这不科学!
第99章
“爸,豆虫好像变瘦一点,你看看。”沈凌衫跑过去从萧晏明怀里把小胖狗接过来,摸了摸说。
“汪。”小胖狗伸出软乎乎的小舌头舔舔小孩的手,软趴趴的耳朵动了动,依旧没精打采。
摸摸小孩的软发,沈柳弯腰抱住小胖狗,修长的手指快速地摸了一圈,最后手掌放在小胖狗软乎乎的肚子上,笑道:“豆虫没事,应该是饿了,估计过一会儿你郝叔叔就会给咱们解释。”平时小胖狗虽然每顿饭都没有很多肉,但是绝对不会饿扁肚子。
沈柳说的没错,那边郝立强回到办公室来转悠两圈,有些心虚地看了眼正在听下属汇报的媳妇儿,自己摸出手机悄悄躲进洗手间,打电话说明情况。
小胖狗确实是饿肚子,早饭午饭都没吃,原因是昨天晚上郝立强自告奋勇给小胖狗拌狗饭,没注意到家里的火腿已经过期变质。小胖狗虽然闻着味儿不太对,但不想挨饿,还是吭哧吭哧把盘子里的狗饭全部吃完。
“豆虫昨晚拉肚子,现在已经好了。”沈柳挂掉电话摸摸小胖狗,“给它弄点热米饭吃补充能量。”
“汪。”小胖狗不知道是否听懂,软乎乎的小尾巴摇了摇。
狗狗有时候比较脆弱,但更多时候很坚强,像这种吃坏肚子的小事,一般饿两顿就能自我调节好。沈柳专门给舀一勺热米饭,拌一点儿肉汤,送去小房间。
原本躺在垫子上睡得四仰八叉的沈二哈闻到香味立刻抬起狗头,看了眼沈柳手里的盘子,再回头啃贵妃的长耳朵,再蹭蹭牛牛。三只狗狗很快一起爬起来,把小胖狗围成一个圈,继续看盘子里香喷喷的米饭。
几口米饭咽下去,圆滚滚的身体很快充满力气,小胖狗仰起狗头看了看,顿时紧张,赶忙埋头大吃。
“沈二哈、贵妃、牛牛。”沈凌衫蹲下,挨个把狗头摁回去。
“嗷呜?”沈二哈狗头枕在牛牛的软肚子上,尾巴摇啊摇,抬起狗腿戳沈凌衫的鞋子。沈凌衫抓住狗腿,坐在垫子上跟大头狗玩。
沈柳看看大头狗,再摸摸小孩的软发,回去继续收钱。
午饭有一道酱香茄子,茄子洗干净擦干水分下油锅小火煎,至外皮发皱,加入农家酱和水,小火炖,收汁出锅撒葱丝。茄子软绵,有一股香喷喷的酱香味,油水十足,非常下饭。
看着服务员、厨师、老板、保洁员都坐在餐桌拼凑起来的大桌子上,老于紧皱的眉头舒展开。菜馆规模并不是很大,大家一起吃饭有利于联络感情。
狗狗们一排站在餐桌旁边,狗头埋进狗盆里,啃大餐。狗盆里都是单独煮的新鲜饭菜,没有剩饭。菜馆的剩饭剩菜一向是直接处理掉,里面有不少盐,不能给狗狗们吃。
“哎,这几个狗不错,很听话。”大妈感慨了句。
“奶奶,牛牛很厉害,沈二哈和贵妃都能看家护院。”沈凌衫鼓着腮帮子,“豆虫好玩。”
大家都笑,唐辉煌也笑眯眯地插话道:“哟,你还知道狗会看家护院?”
“是我说的,怎么滴?”萧晏明帮沈凌衫夹一块排骨肉,拿起桌子上的辣椒罐,飞快地挖两勺放到唐辉煌的碗里,还用勺子搅了搅。
唐辉煌欲哭无泪,他现在已经戒掉辣椒,就算想吃也只吃青椒,红辣椒吃了上火,屁股疼,晚上承受的痛要加倍,这酸爽。可下毒手的是自己的弟弟,又不能怎么样,唐辉煌只得辣爽地吃完。
吃过午饭,沈柳没有午休,把两个小孩塞给唐辉煌,便离开菜馆。
临城历史悠久,建市比较早,市里有些街道太狭窄,需要拓宽,改建的地方挺多,有不少商铺出售或者出租。
不过两个人都不太了解市里,房东大人便施展召唤术,叫来孟南军。三个人一起,四处参谋,最后都看中一个五层酒楼,餐饮住宿一体。
这家酒楼装修的金碧辉煌,门口喷泉、两边镇着石狮,地板是光滑的大理石。进去里面是一个大堂,专门有服务柜台,厨房也很上档次。
一二楼是饭店,往上是酒店,只有饭店转让,价格不低,对于沈柳目前的身价来说,想要拿下,很吃力。
“我给你的卡里还有钱吧,用那个。”封靖哲避开旁人,戳戳沈柳的手背。
“我要考虑考虑,咱们先回去。”沈柳没有点头。房东大人给的嫁妆,只有菜馆装修的时候用了一些,现在所有开销都是直接拿店里的收益。
沈家菜馆已经进入晚上繁忙阶段,孟南军死活要跟着来吃饭,正好缺上菜的,封靖哲直接拉壮丁,“帮忙上菜,免你的单。”
沈柳拉着封靖哲找到唐辉煌,三个人钻进小房间,把牛牛、沈二哈、贵妃赶出去,说了市里的收获。
“老板,你说的酒楼那么好,我打个电话问问情况吧。”唐辉煌摸摸下巴,拿出手机。这正是沈柳的意思,他想知道内部消息。
几个电话打完,很快拿到想要的消息。原来前几年那个酒楼是国营,里面一般都是zf人员来临城出差居住的地方,饭店一般也都接待一些有关部门的人,走公账,客源稳定加上没有白条,营业额一直很高。
但是一轮轮相关政策下来,这家酒楼沦为私营,管理不善加上没有跟zf合作,生意一年比一年差,所以才想着转让。
“我那朋友说可以转到手,那里位置好,稍微经营经营就不会亏本。”唐辉煌抱着胳膊总结道。