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经看过几本关于药膳的记载,厨房能做吗?”叶凡问道。
大管家正盘算着怎么给叶凡补补身体呢,听到这话,立刻眉开眼笑的说道:“当然能做,我现在就吩咐厨房去做,给您补补身子,不过药膳主要是调养,见效周期长,需要长期食用,所以为了尽快让您补充体力,除了药膳之外,您应该吃点补药。”
听到补药两个字,叶凡顿时想起了被大管家放血的画面,立刻摇摇头,说道:“补药就没必要了吧,上次你给我灌的那些解药,我现在估计还没消化呢。”
大管家莞尔一笑,说道:“也好,吃一些药膳吧。”
药膳是传统饮食和中医的结合,将药物作为食物,又赋予食物药用的能力,药借食力,食助药威,两者相辅相成,有很高的营养价值的同时,有可以起到调养身体的作用,是十分完美的结合。
国外也有类似的东西,现在比较流行的营养师,还有一些私人高级厨师,根据科学的办法对食材进行合理的搭配,让人吃的健康又营养,但是和中医的药膳相比,只能算的上入门水平。
药膳也分很多种,有简单的,也有复杂的,简单的药膳,比如说西瓜汁之类的鲜果榨汁,也算的上药膳,只是太简单了,很多人都忽略了,还有其他的一些药膳,羊肉羹、双荷汤等汤类,也是药膳的一种。
当然,叶凡想要的药膳可没这么简单,他要的是精品,不过精品的熬制时间较长,叶凡也只能耐心的等待。
半个时辰后,仆人端着一个白瓷煲慢悠悠的进来,小心翼翼的将白瓷煲放在桌子上,然后退了出去,即使隔着盖子,叶凡依然能问道那股浓郁的香气,而且食物的香气中还掺杂着一丝淡淡的药香味。
大管家打开盖子,面带微笑的介绍道:“这是九珍八宝烫,采用九种草药和八种珍贵食材,熬制而成,每一种草药和食材都必须按照一定的顺序投入,让其充融合,让食材的美味冲淡苦涩的药味,又不减少药效。”
叶凡深深的吸了一口香气,闻起来味道还不错,拿起汤勺舀了一勺,喝了一口,入口很清淡,柔滑,虽然称不上绝世美味,但是也算的上极品了,能将药物和食材如此完美的结合,难度可是不小。
“不错。”接连喝了几口的叶凡,连连称赞。
大管家笑着说道:“药膳的种类繁多,我专门挑选了这一种,补气养身,滋阴补阳。”
叶凡擦了擦嘴角,然后问道:“厨房经常做药膳吗?”
大管家摇摇头,说道:“药膳耗费时间,而且治疗效果远低于药物,所以我们很少做,除非嘴馋了。”
叶凡若有所思的点点头,说道:“原来是这样,对了,比如说一些比较简单的药膳,制作过程复杂吗?”
大管家不知道叶凡为什么忽然对药膳感兴趣了,不过还是回答道:“一些比较简单的药膳制作并不是很困难,主要是火候的控制、配方,只要这两样掌握好了,只要稍微培训一下,普通人也能做出来。”
“那我知道了。”叶凡若有所思的点点头。
经看过几本关于药膳的记载,厨房能做吗?”叶凡问道。
大管家正盘算着怎么给叶凡补补身体呢,听到这话,立刻眉开眼笑的说道:“当然能做,我现在就吩咐厨房去做,给您补补身子,不过药膳主要是调养,见效周期长,需要长期食用,所以为了尽快让您补充体力,除了药膳之外,您应该吃点补药。”
听到补药两个字,叶凡顿时想起了被大管家放血的画面,立刻摇摇头,说道:“补药就没必要了吧,上次你给我灌的那些解药,我现在估计还没消化呢。”
大管家莞尔一笑,说道:“也好,吃一些药膳吧。”
药膳是传统饮食和中医的结合,将药物作为食物,又赋予食物药用的能力,药借食力,食助药威,两者相辅相成,有很高的营养价值的同时,有可以起到调养身体的作用,是十分完美的结合。
国外也有类似的东西,现在比较流行的营养师,还有一些私人高级厨师,根据科学的办法对食材进行合理的搭配,让人吃的健康又营养,但是和中医的药膳相比,只能算的上入门水平。
药膳也分很多种,有简单的,也有复杂的,简单的药膳,比如说西瓜汁之类的鲜果榨汁,也算的上药膳,只是太简单了,很多人都忽略了,还有其他的一些药膳,羊肉羹、双荷汤等汤类,也是药膳的一种。
当然,叶凡想要的药膳可没这么简单,他要的是精品,不过精品的熬制时间较长,叶凡也只能耐心的等待。
半个时辰后,仆人端着一个白瓷煲慢悠悠的进来,小心翼翼的将白瓷煲放在桌子上,然后退了出去,即使隔着盖子,叶凡依然能问道那股浓郁的香气,而且食物的香气中还掺杂着一丝淡淡的药香味。
大管家打开盖子,面带微笑的介绍道:“这是九珍八宝烫,采用九种草药和八种珍贵食材,熬制而成,每一种草药和食材都必须按照一定的顺序投入,让其充融合,让食材的美味冲淡苦涩的药味,又不减少药效。”
叶凡深深的吸了一口香气,闻起来味道还不错,拿起汤勺舀了一勺,喝了一口,入口很清淡,柔滑,虽然称不上绝世美味,但是也算的上极品了,能将药物和食材如此完美的结合,难度可是不小。
“不错。”接连喝了几口的叶凡,连连称赞。
大管家笑着说道:“药膳的种类繁多,我专门挑选了这一种,补气养身,滋阴补阳。”
叶凡擦了擦嘴角,然后问道:“厨房经常做药膳吗?”
大管家摇摇头,说道:“药膳耗费时间,而且治疗效果远低于药物,所以我们很少做,除非嘴馋了。”
叶凡若有所思的点点头,说道:“原来是这样,对了,比如说一些比较简单的药膳,制作过程复杂吗?”
大管家不知道叶凡为什么忽然对药膳感兴趣了,不过还是回答道:“一些比较简单的药膳制作并不是很困难,主要是火候的控制、配方,只要这两样掌握好了,只要稍微培训一下,普通人也能做出来。”
“那我知道了。”叶凡若有所思的点点头。